Sve varijacije bureka potječu iz Turske, pa isto vrijedi i za pitu od špinata (zelja) i sira. Bez sumnje je ovako pripremljena pita jedna od omiljenijih.
U mnogim zemljama burek od zelja i sira se zove zeljanica.
Kolutovi bureka su punjeni špinatom i sirom. U pakovanju za dvije osobe je 6 kolutova neto težine 850 grama.
