Japrak (tur. „liske“) ili sarmice, su tradicionalno jelo Hercegovine. Riječ je nadjevu zavijenom u listove posebnog varijeteta kupusa, tzv. raštike. Lisnati kelj, raštika, broskva ili raštan – kao potomak divljega kupusa na tim prostorima poznat je od Grka i Rimljana, no danas u kontinentalnome dijelu nije masovno raširena kultura. Dvogodišnja zeljasta biljka prije je bila...

Sve varijacije bureka potječu iz Turske, pa isto vrijedi i za pitu od mesa. Bez sumnje je ovako pripremljena pita jedna od omiljenijih. U mnogim zemljama burek je ime isključivo za pitu od mesa. Buredžici su punjeni mljevenom govedinom i pečenim lukom. U pakovanju za dvije osobe je 6 buredžika neto težine 850 grama.

Posna punjena paprika jelo je često u svim vegetarijanskim kuhinjama. Posna punjena paprika jelo od paprike, punjeno mješavinom riže u umaku od paradajza, sastojaka koji se sastoje od zelene ili crvene paprike, začina, soli, paradajza, a umjesto mljevenog mesa se koristrazni sastojci kao soja, šampinjoni, mrkva, krompir..

Jelo je u različitim oblicima prisutno u zemljama nekadašnjeg Otomanskog carstva, a i šire. Sarma je turska riječ značenja umotan. Sarma je jelo koje se smatra kraljicom zime.

Jelo je u različitim oblicima prisutno u zemljama nekadašnjeg Otomanskog carstva, a i šire. Sarma je turska riječ značenja umotan. Sarma je jelo koje se smatra kraljicom zime.

Punjena paprika jelo je često u mnogim kuhinjama. Punjena paprika jelo od paprike, punjeno mješavinom mesa i riže u umaku od paradajza, sastojaka koji se sastoje od zelene ili crvene paprike, jaja, začina, soli, paradajza , mljevenog mesa i riže.

Musaka je tradicijsko jelo napravljeno od patlidžana koje se pretežito priprema na Balkanu i na Bliskom istoku. Na zapadu se većinom smatra da musaka porijeklom dolazi iz Grčke. Grčka Musaka se sastoji iz slojeva patlidžana, mljevenog mesa i paradajza, preliveno s bijelim umakom i pečeno u pećnici. U ostalim zemljama se umjesto patlidžana koristi krompir.

Gulaš je vrsta jela koja se može pripremati s raznim vrstama mesa. Sadrži niz sastojaka, između ostalog krumpir, luk, paradajz, bijeli luk, biber, ljutu papriku i slično. Kuha se nekoliko sati. Riječ dolazi od mađarske riječi gulyás koja u doslovnom prijevodu znači govedar, pastir, čoban, a izvedena je od mađarske riječi za govedo.

Ražnjići su popularni balkanski specijalitet od mesa sa roštilja, prženi na malom ražnju, ekvivalentan grčkom suvlakiju i turskom šaljiku. Ime je izvedeno od riječi “ražanj”. Osnovna varijanta mesa je teletina, ali se u posljednje vrijeme koristi i piletina.

Ražnjići od povrća predstavljaju ukusno, šareno i brzo predjelo, idealno jelo za one koji vole povrće i ne mogu bez njega. Zamamni i lagani, ražnjići se mogu poslužiti u bilo kojoj prilici, čak i kao prilog.

Sve varijacije bureka potječu iz Turske, pa isto vrijedi i za pitu od špinata (zelja) i sira. Bez sumnje je ovako pripremljena pita jedna od omiljenijih. U mnogim zemljama burek od zelja i sira se zove zeljanica. Kolutovi bureka su punjeni  špinatom i sirom. U pakovanju za dvije osobe je 6 kolutova neto težine 850...

Šopska salata tradicionalna je bugarska salata, podrijetlom iz okolice Sofije. Nacionalna je verzija mješovite salate na temelju rajčice, paprike i krastavaca, kao što je uobičajeno i u drugim zemljama oko Crnog mora: Choriatiki u Grčkoj, pastirska salata u Turskoj, ili u Azerbajdžanu, Armeniji, Gruziji i Rusiji.

Pečene paprike su odličan prilog bilo kojem mesnom jelu, ali su također odlične ako ih složite na salatu sa malo češnjaka i octa! SVI SASTOJCI SU STROGO KONTROLISANOG ORGANSKOG PORIJEKLA.

Ko jednom proba satricu, laganu i vrlo osvježavajuću  salatu od krastavaca i jogurta, uvijek će je spremati, pogotovo kao prilog mesu s roštilja s kojim čini neodoljivu gastro kombinacija…. SVI SASTOJCI SU STROGO KONTROLISANOG ORGANSKOG PORIJEKLA!

Tarhana je sušeni sastojak hrane, zasnovan na fermentiranoj mješavini zrna i jogurta ili fermentiranog mlijeka, koji se nalazi u kuhinjama jugoistočne Evrope i Bliskog istoka. Suha tarhana ima strukturu grubih, neravnih mrvica i obično se od nje pravi gusta čorba s vodom, paradajz sosom i temeljcem ili mlijekom.

Baklava – kraljica kolača – je kolač orijentalnog porijekla koji se radi od vučenog tijesta i uobičajeno oraha. Baklava se priprema s vučenim tijestom, složenim u obično desetak i više slojeva između kojih se dodaje smjesa mljevenih ili nasjeckanih oraha ili pistacija. Reže se u obliku romba ili kocke. Poslije dužeg pečenja na niskoj temperaturi...

Kalburabastı ili Kalburabasma, a ponekad poznati i pod imenom Hurme, su kolači natopljena sirupom. Istaknuti su među omiljenim specijalitetima koji se pripremaju za vrijeme islamskih praznika, uključujući trodnevni Ramazanski bajram i Kurban bajram.

Jelo i za gurmane i za dijetalnu prehranu. Pogodno za dijabetičare. SVI SASTOJCI SU STROGO KONTROLISANOG ORGANSKOG PORIJEKLA!

Probajte ovo ukusno i uzuzetno zdravo jelo, naročito pogodno za dijabetičare